Farina tipo 2. Di cosa si tratta e i suoi benefici Sono diversi i fattori, anzi gli ingredienti, che fanno di una pizza, una pizza ottima. Tra questi forse quello principe è proprio la farina. Ingrediente base del mondo della panificazione e non solo. Nel corso degli anni, su questo argomento, si sono create tendenze […]

Il suino nero brado. Una razza antica e pregiata Se chiedessimo ad un bambino di colorare un disegno di un maialino, lo farebbe molto probabilmente bianco/rosato. Questa razza equina è infatti molto diffusa sul territorio italiano. Fu importata a fine 800, in particolare nelle zone di Reggio Emila, Parma e Mantova. Il loro inserimento su

La storia della pizza Il solo pensarci fa venire voglia. Ognuno, ha la o le sue preferite, e la maggior parte di noi almeno una volta a settimana decide di mangiarla. E lo fa come fosse un rito. Cibo aggregante, ma non solo, mette spesso intorno ad un tavolo casalingo, o in un locale, famiglia

Come nasce la pizza in teglia? È una delle specialità più amate della cucina italiana. Gustosa e versatile è un alimento che può essere consumato in qualsiasi momento e in qualsiasi posto, essendo infatti uno degli “street food” più richiesti. La pizza in teglia o al taglio, più comunemente chiamata così nella città di Roma,